本控制

我中心與貴單位合作,不是以短期利益為目的,而是以長久合作為目標,以開發貴單位周邊區域客戶為目的,從而獲取規模利潤。
不斷培訓廚工,避免不必要的浪費。
直接采購,減少中間環節。

員工食堂承包前后對比


 公司伙食自辦 專業公司承包
采購衛生: 數量少,向零售商購買,成本高,驗貨及食品衛生不可靠,廚師(采購)與供應商構建,損公肥私。 大部分原料向產地采購,減少中間環節,嚴格驗收,品質衛生有保障
菜色問題: 菜色單調、不專業、不穩定。 專業營養師、廚師訂立菜單,菜色豐富、營養均衡、品種多樣化。
浪費問題: 廠商因不專業管理,包括食材、飯菜原料、人員等嚴重浪費。 從采購、菜單設計、廚務管理、人員訓練,均專業嚴格管理,杜絕一切浪費。
資金問題: 每天支資金給人員買菜,麻煩,買菜人員不老實。 我方先墊付,定期結算,減少廠方麻煩。


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