如何將江門飯堂承包經營方案落到實處

2019-07-04 17:08:18

  一家優秀的飯堂承包方案經營管理公司,都是以職工身體健康為大前提,尊重我們的飲食習慣,力求到達科學配餐,營養配餐,提高膳食質量,為職工打造一個潔凈、衛生、整潔的飯堂和就餐環境。

  1、強化食物安全措施,保證職工飲食安全,提供安全食物,嚴厲按照公司要求的執行。

  2、樹立內部安全監督管理體系,每周都會有專業的QA人員對承包的飯堂進行“地毯式”患點排查,找出問題紅點進行通報批評,一切進入飯堂的職工都要經過衛生監督部門體檢并核發健康證明,對食物安全堅決不手軟。

  3、食物安全作為三大主線之一,絕不采購一下食物:(1)腐敗蛻變、霉變、生蟲、混有異物或者其他感官性狀反常,含有毒有害物質或者被有毒、可能對人體健康有害的食物;(2)未經查驗或者查驗不及格的肉類及其制品;(3)超越保質期期限或不契合食物標簽規定的定型包裝食物。

                  江門飯堂承包

  4、一切進入飯堂的生產和非生產物料有專人擔任查驗,公司裝備了專業的農藥殘留檢測儀器,及時對采購來料進行檢測,并在相關渠道和文件發布檢測數據。

  5、選用契合衛生標準的夾層保溫設備作為盛飯器具,保證職工能夠吃上新鮮熱菜。

  6、制品出鍋后,會有專人對每相同菜品進行留樣,并用器皿保存48小時,保證有證可依。

  7、守時定候公司派出專人對每家飯堂進行回訪,收集職工及用餐人員對菜品的滿意度,及時做出相應的整改。

  規范化的管理才能做好每件事,將飯堂承包經營方案落到實處,時間要用行業的標準去嚴厲要求自己,只為讓每個用餐人員有賓至如歸的歸屬感。


文章源自   江門飯堂承包:http://www.bleco.live/

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